广州寒假冬令营介绍广州独有的几大文化特色

广州冬令营 | 2016-01-27 10:48:51
摘要: 了解广州就要了解它的文化,广州的文化也是多样的,我们今天会为大家介绍广州特有的几大文化特色,希望大家感兴趣。 首先谈到广州第一是浮现在我们耳边的广东话,也就是粤语
    了解广州就要了解它的文化,广州的文化也是多样的,我们今天会为大家介绍广州特有的几大文化特色,希望大家感兴趣。
    首先谈到广州第一是浮现在我们耳边的广东话,也就是粤语,这是广州人最具代表性的标志了,广州寒假冬令营介绍到,在广州,其实也是有方言的,每个地方都有各自的方言,广州也不例外,在我国的七大方言中,广东就占有三种。以广州方音为标准音的广州话,称为粤方言;以梅县方言为标准音的客家话,称为客家方言;以汕头方言为标准音的潮汕话,属于闽方言。广东的各种主要方言,都是中原汉族居民在向南迁移中语言分化而形成的,由于这些方言从古代汉语分化出来的时间较早,从古代汉语接受下来的许多语音、词汇和语法特点都保持不变,相对于汉语的其他方言来说,保留古代汉语的特点就更多。另一方面,广东古代是少数民族聚居地区,这些少数民族的语言主要有壮、瑶、苗、畲和黎语,一般都可以统属于壮侗语族(在语言学上常被称为“台语”),这些方言在被汉语同化的过程中,本族语言的一些特点包括语音、语词和语法格式,也或多或少地为各地方言保存下来,因而使广东各方言表现不少近同之处。还有,广东各方言在近代都向海外广泛传播,华裔、华侨们大量使用广东方言,也把其所在国语言的某些特点(特别是词汇)吸收到本方言来,造成了广东各种方言都有大量的外语借词存在的情况。
    其次就是广州的早茶和功夫茶,广东人喝茶的风气兴起于清代,当时有一种叫“一厘馆”的小茶楼,里面有糕点供应,让来往行人歇脚吃点心,后来规模逐渐扩大成为茶楼。现在的广东有许多大大小小的茶楼,在这些茶楼里可以喝到各种好茶,品尝到各式各样制作精细的茶点,店堂里会有服务员推着小车四处走动,车上放着装有虾蛟、肠粉、烧卖、蛋挞、糯米鸡、叉烧包、马蹄糕、鱼片粥、排骨、肚片、肉丸等食品的小碟,顾客可以随意挑选。广东人喜欢在茶楼里见面谈事,邀上三五友人上茶楼饮茶更是常有的事。
    再次就是广州的三大民系,广东的汉族居民,主要可分为广府、客家与潮汕三大民系。民系的形成,是中原汉族与岭南土着长期融合的结果。这种融合早已有之,而较大规模的融合则始于秦征岭南,经过两晋、两宋、明末三次移民高潮(来自中原地区,还包括楚、吴越、闽等岭北地区),逐渐形成了三大民系。由于历史上的种种原因,三大民系的人民长期各自保持其生活习俗、文化意识和性格特征,共同构成了广东文化丰富多彩、千姿百态的风情魅力,并以其各自的优势,促进了岭南文化的发展。但是,三大民系的形成,有各自不同的历史背景、自然环境、文化基因、经济条件,加上语言不通,彼此之间长期缺乏正常的交往沟通,不仅民系之间社会经济、精神文化的发展极不平衡,就是在同一民系中,边远山区与沿海平原地区也有较大差距。
    最后就是广州的饮食文化,广州寒假冬令营介绍到广东饮食文化是岭南文化百花园中令人注目的奇葩。她由岭南特有的地理气候环境所孕育和培植,又得到中外饮食文化养分的滋润,随着岭南的社会经济文化的发展而形成,具有浓重的地方特色。她的具体特点是:保留古风,食生与以石烙物(生食与烧腊);保留古风,食杂(野生);以河鲜、海鲜见长;讲究烹调技艺;浓羹与“先羹后菜”的饮食格局;中西饮食文化的交融。

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