新通加拿大冬令营醉倒美景间

新通国际游学 | 2015-11-11
摘要:冰酒是加拿大的国酒,被称为“液体黄金”,到加拿大,如果没有品尝过冰酒,将会是很大的遗憾。

     汤普森欧垦娜根是盛产冰酒的好地区之一,国内较常见的高档冰酒品牌——云岭冰酒在该地区就有生产,用餐享用水果蛋糕时,喝上一杯冰酒,绝对是一种享受。另一个不能错过的是欧垦娜根秋酒节,今年的秋酒节在9月28日至10月7日举行。

    在云岭葡萄园,云岭酒庄的主人会给游客介绍冰酒的历史及其制造工艺。由于冰葡萄经常歉收、且产量低、压榨工艺难度高,通常冰酒价格会比其它餐酒高出许多,一瓶小小的冰酒融合了冰雪严寒与人间温情。每个季节,云岭酒庄会推出新菜单及其配酒。品尝冰酒有一个小技巧,就是把酒和酒杯稍稍冷冻一下,但不能加冰,温度要在8摄氏度以下,品酒时配以新鲜水果或甜点,注意甜点不要比酒甜,否则口感会打折扣。
    在汤普森欧垦娜根最南部的城市奥索尤斯,还有一个最著名的酿酒厂Nk''''Mip酒庄。这是北美原住民拥有的第一大葡萄酒酿酒厂,在那里可俯瞰奥索尤斯湖岸,还可以看到天然沙漠。秋天直到十月中旬,Nk''''Mip酒庄宽敞的凉亭从上午11点至下午3点为游客提供精致午餐,菜单既有当地野味,也有原住民的家常菜肴,特色菜有烟熏烤鲑鱼、白沙牛肉等。
    气候:加拿大地域辽阔,东西海岸温差较大;9月中旬到12月下旬为秋季,晚间比较清凉,最好备上一些保暖的衣服。

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