韩国餐桌上有什么礼仪？

    在大家庭里以长辈为中心﹐餐具与饭桌均是一人份为一单位。但以核心家族为中心的如今﹐ 则变成了所有人围坐在一起﹐把菜夹到自己的碟子上吃。 首先把饭菜都摆到桌面上﹐ 并按菜碟的数分3碟﹐5碟﹐7碟﹐9碟﹐12碟等独特形式的饭桌。

    以饭﹑菜分主﹑副食的韩国日常饮食﹐从三国时代后期定为一日三餐的正 规用餐形式。有时中午会吃面条﹐拌饭﹐汤饭等的一品料理﹐但这只是一种别有风味的饮食。

    在饭桌上﹐饭是主食﹐菜是副食﹐因此﹐吃什么菜根据饭而决定。 饭桌在菜色的搭配﹐味道的咸淡﹐食物的温度以及颜色的配合等方面有着合理性和协调性

    饭桌有3碟﹐5碟﹐7碟﹐9碟﹐ 朝鲜时代王用的是12碟饭桌。 最简单的3碟饭桌除了摆汤﹐泡菜以外﹐有野菜﹐凉拌菜﹐炖食﹐烤食。 3碟饭桌上摆饭﹐汤﹐泡菜﹐酱之外﹐也要均匀搭配蔬菜﹐肉类和鱼类。 5碟饭桌上有饭﹐汤﹐泡菜﹐酱之外﹐还上5样菜﹐一种酱汤。

    9碟饭桌上有饭﹐汤﹐泡菜﹐酱之外﹐还上9样菜﹐一种酱汤再加一样炖食。 王的御膳桌是12碟饭桌﹐王坐在大圆桌前面﹐旁边拼放小圆桌和四方桌。 大圆桌上放有白御膳﹐盒汤﹐3种酱﹐3种泡菜﹐7样菜﹐挑骨头的碗以及两套银匙和筷子。 一个汤匙是喝汤用的﹐另一个是喝萝卜泡菜汤用的。 一双筷子是夹鱼用的﹐另一双是夹菜用的。

    小圆桌上放有红豆御膳﹐荤杂烩﹐炖食﹐2样菜﹐茶具﹐空瓷碟﹐银碗以及三副匙和筷子。 不想吃白御膳时﹐将红豆御膳与白御膳调换过来。3副匙和筷子是内宫检察食物和夹食物用的。 用完餐之后﹐把茶杯放在盘子上端上去。 四方桌上放有炖牛骨汤﹐火锅﹐烧烤等。 吃红豆御膳时﹐不喝盒汤﹐而喝炖牛骨汤。

    与长辈一起用餐时﹐长辈先动筷子后晚辈才能动筷。

    勿把汤匙和筷子同时抓在手里﹐使用筷子时把匙放在桌子上。不要把匙和筷子搭放在碗上﹐不要端着饭碗和汤碗吃饭。

    用汤匙先喝汤或泡菜汤之后﹐再吃别的食物。饭和泡菜汤﹐酱汤及汤类用汤匙吃﹐其它菜用筷子夹。

    用餐时不要出声音﹐也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。

    不要用匙和筷翻腾饭菜﹐不要挑出自己不吃的食物和佐料。

    用餐时﹐不要让食物粘在匙和筷上﹐吃完以后﹐饭碗用锅巴水弄干净。

    共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃﹐醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。

    用餐时﹐不能咽的骨头或鱼刺﹐避开旁人悄悄地包在纸上扔掉﹐不要扔在桌子上或地上。

    用餐咳嗽或打喷嚏时﹐把脸移开后用手或手绢捂着嘴﹐以免失礼。

    用餐不要太快﹐也不要太慢﹐与别人统一步调。与长辈一起用餐时﹐等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。

    用餐后﹐汤匙和筷子放在最初位置上﹐使用过的餐巾迭起来放在桌子上。

    使用牙签时用一只手遮着使用﹐使用完之后﹐在别人看到之前扔掉。