冬令营带你品味独特的南翔小笼包

    大肉馒头 做法采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉来把他擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮来拌入，以取其鲜，洒入一些芝麻，以取其香；还根据不同节令弄一些春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。