澳洲游学你所不知道的咖啡文化

    第一批咖啡于1788年随第一舰队(the First Fleet)进入澳大利亚，但真正优质的意式浓咖啡直至1950年代才被引入澳大利亚。咖啡文化在澳大利亚的发展，在很大程度上是受欧洲移民的影响。这些澳大利亚人的家庭分别来自意大利、希腊、法国、土耳其和匈牙利，他们都喜欢在家中享用一杯真正的浓香咖啡，不过，当时想在附近的咖啡馆找到他们最喜爱的意式浓咖啡或拿铁咖啡可不那么容易。

    过去几十年，澳大利亚咖啡消费量迅速增长。今天的澳大利亚人每年平均消费2.9公斤咖啡，而50年前这个数字仅为0.6公斤。伴随这股咖啡热潮，咖啡馆如雨后春笋般出现在街头巷尾，在适合室外就餐及品啜的宜人天气下，无论是街头咖啡桌、购物中心、海滩还是公园，您都可以坐下来享用一杯美味咖啡。

    行业调查公司Ibisworld发布的最新行业报告表明，澳洲冬令营指出澳大利亚的咖啡馆与咖啡店行业将在未来五年继续增长，年均增长率达到2.6%，总销售额将达到49.6亿澳元。

    这种增长趋势遍布全国各地，澳洲各处的本地咖啡文化都已成为重要产业。新南威尔士州纽卡斯尔市(Newcastle)就是一个例子，这座城市的咖啡文化近年来得到飞速发展。本地知名品牌在海港周围的半工业区地带得到蓬勃发展，包括Dark Horse、Wickham Motorcycle Co、Sprocket和One Penny Black。这些品牌都由本地咖啡文化爱好者所有，其中一对夫妻甚至烘烤自己的咖啡豆。

    墨尔本仍是澳大利亚咖啡文化之都，不过其他城市正在迎头赶上。墨尔本比其他首府更早地接纳了欧洲文化，这座城市的咖啡文化也因此抢占了先机。墨尔本的咖啡文化继续繁荣发展，已经融入这座城市的血脉，墨尔本还为游客提供多种咖啡之旅，带领咖啡鉴赏家和爱好者探索墨尔本的咖啡秘密。
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