成都郫县豆瓣

    郫县豆瓣，它是四川省郫县特产，也是四川三大名瓣之一。它可是真正的川味食谱中常用的调味佳品，它有着“川菜灵魂”之称。其中制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。加上郫县豆瓣香味醇厚却未加任何香料，色泽油亮红润却是无郫县豆瓣荣誉图集(3张)任何油脂，在这里可是全靠优良的原料和精细的加工技术,从而还达到色、香、味俱佳的效果，加上极具辣味重、鲜红油润、让人回味香醇悠久的特点，从而就成为了川菜必备的调味佳品，获“川菜之魂”之美誉。

    从营养的角度说，郫县豆瓣含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素c和辣椒碱，长期食用可增进食欲，促进人体血液循环，并且起到驱湿却寒的作用。作为一种技艺和文化，郫县豆瓣已深深地融入四川人的血液和川菜的魂魄中。