英孚国际游学介绍英国的茶点

EF | 2015-10-30
摘要:历史上从没有种过一片茶叶的英国人,却用舶来品创造了内涵丰富、形式优雅的"英式下午茶"传统文化。

   英国留学了解当地的茶文化对于更好的融入英国生活也是重要的。英孚国际游学介绍:历史上从没有种过一片茶叶的英国人,却用舶来品创造了内涵丰富、形式优雅的"英式下午茶"传统文化。英国茶点最比较常见的有苏格兰奶油饼干、维多利亚松糕、松饼。由于松饼需要趁热吃才可以吃出口感以及香味,需要首先品尝。一般顺序按照口味区分:由淡而重,由咸而甜。因此,中国赴英国留学的中国学生在取用时从底层逐渐往上取用,先吃最底层很容易饱腹的三明治和松饼,然后在是第二层的蛋糕等甜点。最后才是第三层的水果饼干等一些小点。下午茶讲究的是轻松的家庭风格,所以用手而不是用刀叉取点心仍是至今的传统。

  步入英国优雅差点文化殿堂
  精美的茶具:蓝白青花瓷,带点压抑却又简洁的色彩,是标准的英式内敛作风;外表描绘出英国植物及花卉图案的骨瓷,是典型的维多利亚风格,完全把英国人热爱园艺的习性反映到茶具上。无论哪种瓷器,配上纯银茶壶、茶匙,好看的蕾丝桌布,浪漫优雅得让人心动,英伦风情呼之欲出。
  英式茶喝法:传统的茶室礼仪,讲究交谈声音要小,瓷器轻拿轻放;女士举止从容,有人从面前经过时要礼貌地轻轻挪动身姿,报以微笑。松饼的吃法,是先以刀切开,但是不能切到底,然后用手撕,先涂果酱,再涂奶油。吃完一口,再涂一口。杯中茶喝完后,将茶匙放到茶杯中,表示到此为止,否则主人会不断续茶。
  下午茶代表:在风光旖旎的英格兰北部,约克Betty\'s茶室是乡村茶室一个典范。虽然历史不是很久,却成为了英国数一数二的下午茶店。1919年创办,以英式传统High Tea闻名。在约克的分店,全店以木色为主配以古典的装潢,于落地玻璃前喝一口英式红茶,欣赏一下窗外古老的横街小巷,格调非常优雅。相对起来价钱不算太贵,永远人流不断。

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