走进澳洲，除了欣赏美景，品味美食也是不可缺少的重要内容。在这个世界上最大的岛屿上面，丰富的资源和独特的文化也孕育出了别样的澳洲美食，吸引着各国游客。让我们停下脚步，拿起刀叉，大快朵颐。
1、袋鼠肉
英孚游学介绍对于初次到澳洲来又是第一次品尝的中国游客来说，想吃一顿美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。当地的人比较喜欢吃烧得很老的袋鼠肉，大多数的国人对此都不是很适应，因而您需要事先告诉侍者要把肉烤得嫩一些，否则初尝此物您会觉得无法下咽。
袋鼠肉的口味和牛肉比较相似，但是没有牛肉口嫩，也没有什么别的特别之处。但是，能够品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，另有一层文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州是允许销售的，一些肉店也有鲜肉供应，一些餐馆会有袋鼠肉的餐肴，价格和牛肉接近。
吃烤袋鼠肉时用的佐料一般是盐、胡椒和柠檬，最好再加上一点辣椒，因为袋鼠肉微酸，不太适合中国人的口味，蘸点辣椒再吃不仅可以压住酸味而且非常可口。
2、皇帝蟹
所谓皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。
3、牡蛎
牡蛎又称蚝，澳大利亚的蚝又肥又干净，也较为便宜。英孚国际游学介绍蚝可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人专到澳大利亚吃生蚝的，还戏称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开，顾客可以看着营业员开盖后，挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。
4、龙虾
澳大利亚的龙虾在中国最为着名。到了龙虾的故乡，龙虾的价格未必便宜。