茶起源于中国；中国是世界上茶叶产量最大的国家，而饮茶在我国，不单是一种饮食习惯，更是一种源远流长的文化传统－茶文化。茶道冬令营知道中国人自古习惯以茶来待客，形成了对应的饮茶礼仪。按照我国的传统文化习俗，无论在任何场合，敬茶与饮茶的礼仪都是不能忽视的一环。
嗅茶
主客坐定之后，主人取出茶叶，主动介绍这茶的品种特点，客人则依次开始传递嗅赏。
温壶
先把开水冲入空壶，让壶体温热。然后将水倒进各种茶盘中。
装茶
用茶匙向空壶内倒入茶叶，一般按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶，避免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。
请茶
茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。当宾主边谈边饮时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不能作“牛饮”姿态。
续茶
往高杯中续茶水时，左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，以体现举止的文雅。
茶艺
表演茶道技艺，已经成为中国文化的一个组成部分。比如中国的“功夫茶”，便是茶道的一种，有其严格的操作程序。