广州种花为业，至今已有1000多年的历史。广州少儿冬令营想带孩子们一探究竟。早在五代南汉时期，珠江南岸庄头村那一带，就有很多素馨花田，南汉王刘怅宠姬素馨就是庄头的种花女。每天早上，花农们采摘鲜花，在五仙门渡口过珠江上岸，到老城门下出售，那是平日的花市。一年一度的花市，是19世纪60年代初才形成的。那时花市在藩署前，即现在的省财政厅一带，后迁到双门底，除卖鲜花外，还卖古董、杂架、年宵品等。辛亥革命后，老城拆除，藩署前一带很开阔，游人更多，还扩展到十八甫、高第街一带。所卖的花卉除素馨花外，还有水仙、吊钟、芍药、山茶、菊花等。许多商号、酒楼、茶居食肆，也都有定购四时花卉。西关一带，还出现了花贩，专为大户、店铺送花。随着现代商业经济的发展，花街更加繁荣了。
插桃花
广州人春节爱插桃花，所谓“一树桃花满庭春”。一株桃花插在厅堂里，满树星红，持上节日彩灯，披上绿绸杏带，确是增添了不少春色，所以不但居家喜爱，各大宾馆酒楼，届时必以一株大桃花装点门庭。桃花成了广州的春节“圣诞树”。
种金桔
金桔象征“大吉大利”。其实，现在人们所喜爱的，是它那小巧而丰硕的造型：一棵三四十公分高的小树上，硕果累累，金光灿灿，还有那青枝绿叶相扶，，确实逗人喜爱，置于几座之上，确可玩味。与金桔同类的四季桔、金蛋果、朱砂桔等，同样能起到这个作用，所以一般家庭只选购其中一种。与其相类似的还有代代果，寓意代代繁昌：佛手果，形似指掌，有如信徒虔膜拜，飘逸肃穆，深为善男信女所垂青。
供水仙
春节还要插供水仙花。每年腊月初，市面上便有从福建漳州运来的大批水仙头，人们买回后，精心培植，通过对水温和日照的调节来控制花期。水仙花似乎也能解人意，常常就在除夕合家吃团圆饭时，或在正月初一的爆竹声中依次开放，这情景给人们带来无穷的乐趣。俗语说，“花开富贵”，这正巧取了个好兆头。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立，香气袭人，所以家家必备。