广州军事冬令营了解到广州的水果品种有500多种，其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠萝分布最广，产量最多，质量最好，被誉为岭南四大名果。此外，还有芒果、杨桃、石榴、龙眼、白 榄、乌榄、黄皮、杨梅、菠萝蜜、三华李、西瓜等。 广州地处亚热带，热带亚热带水果品种也繁多，一年四季皆有鲜果上市，故有"水果之乡"的盛誉。
广州果树栽培历史可以追溯到汉代，史书载，当年汉武帝就向岭南征贡"御橘"，三国吴交址太守士燮向孙权进献的"瑞橘"，指的都是甜橙，而非今日通常讲的柑橘。 其主要出产有：荔枝、增城挂绿、柑橙、潭州白蔗、菠萝、糖心菠萝、木瓜、万顷沙大蕉、石硖龙眼、乌榄、白榄、芒果、杨桃、番石榴等。
石硖龙眼
石硖龙眼简称叫石硖（Shixia），别名十叶、脆肉、石圆等，系龙眼一个品种。分三个品系：黄壳石硖、青壳石硖以及宫粉壳石硖。该品种是广东、广西的主栽品种，原产是广东南海平洲，是栽培历史悠久的鲜食品质最优的良种之一。在广东的珠江三角洲地区，该品种8月上、中旬成熟，系早熟品种。 传说，“石硖”是“石夹”的意思，最早的龙眼树是从大石缝中长出来的，由于树根被大石夹住，只好往深土层里钻，树根吸收了地下的“精气”，结出来的龙眼果特别好吃。