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韩式泡菜肥牛锅的简介及特色
去韩餐厅，泡菜是免不了的； 而喝汤， 总是爱点泡菜锅， 特别是在冬天，红彤彤，微辣咸酸，还略带有甜味的一碗泡菜汤喝下去，再冷的天，也是会吃到额头微微冒汗的， 暖心暖人，又省事。 也有人问过我，为什么喜欢吃韩国的泡菜， 我也说不清楚， 但是总被它那味道所吸引， 它的味道不太辣，调味品味儿浓，非常爽口。即使是发酵了有一个冬天的泡菜，吃起来也是像新鲜白菜般爽脆。吃油腻的东西的时候吃泡菜，可以爽口；若是跟清淡的东西一起吃，则会更加令人感觉清淡。它不但味美、爽口，酸辣中有着另有一种回味，且用它来做其他的菜品也省事，都能够称它为一种调味料， 有了它的加入其他很多的调料都可以省啦。 就如今天的“韩式泡菜肥牛锅”，用泡菜来调味， 加入自己喜欢的菜（我是看着家里还有剩些肥牛和口蘑），很随意的一煮，这样一道美味又简单就出来啦，是不是也想来尝尝呢？
韩式泡菜肥牛锅的做法小贴士
1. 将葱丝和姜丝煸炒出香味后， 再加入泡菜丝一起翻炒；2. 泡菜经过炒制后熬出的汤味道更香浓；3. 加入口蘑一起煮味道更鲜；4. 煮好的汤下入肥牛， 肥牛煮的时间不易过长， 保持肥牛鲜嫩。