山东孔子文化冬令营的课程设置即有专业的国学文化理论知识，也有让孩子们亲身实践体验国学经典的活动设置，所以可以充分的调动孩子们的参与积极性，让孩子们在互动活动中更深入的了解国学经典文化。
山东孔子文化冬令营之以“仁义礼智信孝”为学习主题：仁——《温暖的慈悲》：对他人的关爱之心，慈悲而温暖，当自己有了正念正知，内心是富足的、喜悦的。义——《兄友弟恭》：世上最难得者兄弟，兄道友弟道恭，上行下效，榜样为先，中国传统社会维系家族和睦友爱的大智慧就是悌义之道。礼——《礼仪之道》：礼仪之道，博学于文，约之以礼，教育孩子学习、尚礼、知礼、守礼，则足以立身于社会。智——《智慧少年》：朱砂启智，智者不惑，不惑的孩子耳聪目明，能够正确的认知自己、他人和社会，少年智则国智，开启智慧，才能国富民强。信——《笃德诚信》：心不妄念，身不妄动，口不妄言，君子所以存诚，内不欺己，外不欺人，上不欺天，君子所以慎独，诚信是人们的立身之本。孝——《孝立人生》：孝是一切人文伦理的根本，哀哀父母生我劳瘁，哀哀父母生我劳瘁，孩子们在孝德课程感怀父母的养育之恩。
除此之外，山东孔子文化冬令营之还有供灯祈福、连根养根、德音雅乐、梦想起航等大型互动活动，可以让孩子们更深入的品味国学的经典，让孩子得到更多的锻炼提升。