当一个生活在大都市的人远离自己赖以生存的环境，在野外要怎么存活呢？被困野外，水和饭都是很大的问题，生存技能冬令营认为如果我们能够很好的利用野外的有效资源的话，也一样能够“安全度过野外的每一天。
一、以植物为食需要注意：
采集植物时，要用新鲜的绿枝、状根、果实等。不要去采集有乳白色汁液的植物，也不要去采摘色彩鲜艳的植物，尤其是蘑菇。吃之前先闻一闻，是不是有类似于杏仁的苦味。也可以取一点汁液抹在手上，如果有不适就不要吃。如果没有不适，可以吃一小块。一次只能尝一种，当感觉不舒服时，立即催吐。
二、以动物为食物的时候应该要注意：
1、掌握不同动物的活动规律，采用合适的捕获手段。一般食草型动物一整天都活动，多数哺乳类动物在早晚活动。此外，动物们还有不同的生活习性，据此可以设下陷阱或用其他办法捕获。
2、可以食用小溪、小河、湖里的鱼、虾、蟹等。
3、保存肉时，有条件可以用盐渍过；也可以切成肉片，挂在阳光下风干或是在火上熏烤熟。
4、千万不能食用有病的动物，也不要食用动物的肝脏，以防传染疾病。食用时，最好用火做熟，不到迫不得已不要生食。