新加坡美食的口味和中华的美食比较相近,所以易于被中国人所接受。价格相对来说也不算贵,中国人能够消费得起。还有就是没有多少语言障碍,了解饮食、点菜都很容易进行交流沟通。因此,去新加坡游学就没有必要像去其他国家一样,天天团餐,完全可以顿顿吃自助,根据自己的喜好充分的享用那里的各种美食。
1、海南鸡饭。
对于新加坡十大美食的评选,不同的人有自己不同的看法,但无论是谁家进行评选,海南鸡饭都会位居第一。早期的中国海南移民漂洋过海来到新加坡之后,把海南当地的白饭搭配煮鸡肉和姜茸与当地饮食文化相结合到一起,发展成了充满南洋风味的“新加坡海南鸡饭”。海南鸡饭的鸡肉香滑鲜嫩,用鸡汤和鸡油蒸煮而成的白饭香气浓郁,极为美味可口,现在被评为新加坡国家级美食之一。
2、肉骨茶
肉骨茶看起来就像是我们常见的炖排骨。据说肉骨茶是新加坡在当地码头做苦力的华人将闽南、潮汕一带的饮茶习惯加以改良,在茶中加入当归、川芎、甘草、枸杞、胡椒等配料制成肉骨茶包,再放入排骨一起熬煮,搭配上白饭、辣椒、酱油作为早餐。吃过这样的早餐后,就能储存干活所需要的体力。由于肉骨茶味道鲜美,渐渐流传开来,现在已经成为风靡新加坡的知名风味小吃。
3、沙爹(新加坡人发音为sha dei)
这种食品调制沙爹酱是关键。沙爹酱用椰浆、花生酱和虾肉调制而成(沙爹酱也有很多不同的调制方法)。再将特制的牛肉、鸡肉和羊肉用竹签串好,放在炭火上烧烤(和我们街边烤肉串差不多?),吃的时候蘸上沙爹酱就行了。
5、福建炒虾面
用黄色的面条和米粉,加入虾仁、花枝、鸡蛋、猪肉、豆芽等食材一起反复翻炒,再淋上猪骨虾汤焖煮一会即可出锅食用。吃的时候还可以加入辣椒酱拌面,典型的福建人吃法,很香很可口。这种美食由早期的福建移民传入新加坡,又结合了东南亚当地的饮食文化,如今已经是新加坡着名的特色美食。新加坡冬令营>>>