广州冬令营小编了解到“食在广州”闻名海内外。从1987年起广州旅游部门每年在秋交会前后，都要组织一次“广州国际美食节”的活动。美食节期间，广州各类酒家、饭店都拿出自家名牌产品参加评选，每届美食节都会评选出各类名菜、名点、名小食或者创新菜式百余款，不断为繁荣广州饮食业添加新的品种。
广州国际美食节原是在各大宾馆饭店举行，近些年是移师荔湾广场设摆摊档展示，从1998年起则固定在每年9月在气势宏伟的天河体育中心举行，一连数天，以吸引更多海内外游客前来观光，招徕更多国内外同行前来商讨烹饪技艺。现在广州国际美食节已成为一个具有国际性的民间节庆活动。
广州国际美食节还不断发展壮大，逐渐被各界人士认可，甚至被海内外人士公认为广州的“名片”，成为广州美食大都市的缩影与聚焦。广州国际美食节作为广州一年一度的旅游与饮食盛事，吸引了大量海内外专业人士和广大市民的参与，它对弘扬中华饮食文化，尤其是广州独具特色的饮食文化，加强海内外旅游饮食界的交流与合作，拉动内需，刺激消费，促进广州社会经济和旅游业的发展，丰富市民节日生活都起到了很好地推动作用。
广州国际美食节今后的发展方向，将是打造一个将美食与鉴赏相结合的高端饮食文化节，力求在全国众多美食节中脱颖而出，确立自身独特的饮食文化特色。同时，今后参展的本地餐饮企业，也能通过广州美食节这个平台，扩大宣传，打响企业知名度，争取成为国内餐饮界的品牌企业。未来的美食节将更注重培养高端餐饮人才，传承广州餐饮文化。努力让“食在广州”的金字招牌名扬天下，成为广州城市的亮丽名片。