然别湖，大雪山里头并不算特别有名的一个湖泊，至少比起洞爷湖、阿寒湖来说是这样的。没有卖点意味着没有包袱，至少然别湖边的人们是这样想的，所以搬来了北欧和北加拿大的冰酒吧和冰酒店，然别湖也成了北海道冬天里唯一一个可以喝到HIGH，住到日上三竿的高山湖泊（也有可以在冰湖面上搭帐篷的湖泊，比如糠平湖）。
冰酒吧，和我在斯德哥尔摩去过的ABSOLUTE有几分相似，然别湖版的冰酒吧，好就好在直接建筑在冰湖的表面，建筑材料所用的冰，也乐得就地取材，直接在湖面凿出方形冰块即可。
那个腼腆的北海道酒保呀，我指了指酒单上的“中国兰”，他倒先满脸红晕起来。里头没有我最爱的单一麦芽，中国兰讨个口彩，大概是金酒之类的酒精混合物。好玩的是还可以自己凿冰酒杯玩，咔嚓咔嚓看着冰屑翻飞的感觉还是很痛快的，当然，我的作品似乎和爱因斯坦的小板凳一样原始，当然好在，它不会漏水。一口闷还是需要勇气的，因为瞬间我发现自己的嘴唇已经想和这冰杯子长相厮守了。
之前在视频里看到日本人在雪地温泉里泡着泡着冲出水面在雪地里狂奔的场面，估计在然别湖边也并不是不可能发生，我很难想象自己像个刚出笼的包子一样浑身散发鬼魅的热气，于是乖乖躲在湖面上的温泉里为好。旁边就是凿冰取冰的当地人，似乎还有更隆重的冰堡即将诞生。