在莱西，50岁以后才干做寿（50岁曾经称“过生日”），50岁后每10年为一大寿。旧时，富有人家为白叟庆寿时，后代、亲朋要送寿幛、寿联或寿屏，也有赠送寿面、寿桃和寿星图的。寿幛、寿联上多写“福如东海，寿比南山”等祝辞。举行仪式时，后辈还要向白叟跪拜祝寿，俗称“拜寿”。通常农人不庆寿，只改进一下日子以示庆贺。
在莱西，庆寿时有很多“考究”，如今仍受人注重。如白叟活到100岁时，也只能说“祝白叟家99岁大寿”，由于“百年”是人寿的极限，百年之后，意味着人已死去。还有的白叟在73岁或84岁庆寿时，不肯说实践岁数，通常要少说或多说1岁，由于民间有“七十三，八十四，阎王不叫自己去”的说法。这实践上与孔、孟二圣有关，由于孔子活到73岁，孟子84岁去世，人们认为这两个岁数是人生的“关口”，连圣人都无法躲过，何况黎民百姓？ 在寿礼上，长寿酒、长寿面老是要吃的，但粘粥却不能喝，由于有“生日喝了粘粥，一辈子胡涂”之说。
在莱西，不管城市仍是农村庆寿、过生日风俗都很盛行，但礼仪多已简化。亲朋送寿酒、蛋糕，后代于家中或酒店设宴，举家相聚一同，为白叟庆寿