说起煎饼那可是小编最喜欢的美食了,想想都开始流口水了,下面青岛冬令营带你去了解人人喜欢吃的煎饼。煎饼有刮、摊、滚三类,泰安煎饼属于一种刮煎饼。它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等为原料,经粉碎成糁,磨细成糊,摊在鏊子上,边烙边刮即成。
泰安的煎饼与山东其它地方不同,一是主要原料选用小米或玉米,以小米为原料的是上品;二是泰山煎饼加工之前多了一道发酵的工序;三是泰山煎饼薄如蝉翼,几乎透明。煎饼吃起来略带些酸味,香软可口。
煎饼卷大葱也是妇孺皆知的街头小巷大众美食。
说起煎饼那可是小编最喜欢的美食了,想想都开始流口水了,下面青岛冬令营带你去了解人人喜欢吃的煎饼。煎饼有刮、摊、滚三类,泰安煎饼属于一种刮煎饼。它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等为原料,经粉碎成糁,磨细成糊,摊在鏊子上,边烙边刮即成。
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