莱阳梨产于莱阳，以其共同的幽香甜脆著称于世。莱阳梨自古即是皇家贡品，其色略呈暗绿，上有褐色斑驳，型为椭圆，仅莱阳乌龙河两岸若干亩产正宗莱阳梨，又叫香水梨，洪亮多汁，如若不小心坠落，落地既炸裂如水散，食之解渴避暑，不尽清凉。
采购攻略：上好的莱阳梨巨细适中，皮微黄，麻点儿稀，把儿细，进口甜而不腻，带有一种幽香。
莱阳梨，亦称茌梨。相传是清时邑人张凤清在茌平县任督学，查学时尝到一种梨:皮薄、肉细、味道鲜美, 便带回梨芽与本地杜梨嫁接培养而成的。但据新的考证,茌平历史上并无茌梨培养。专家们在研讨探索茌梨的原祖时,发现了山东省茌梨的“五姐妹”，即青岛恩梨、诸城冰糖子梨、腾县槎子梨、曹县歪把糙梨和平原县金香梨。它们都有莱阳梨的某些特点，“血缘”亲近,但都不及莱阳梨,莱阳梨独居各色梨果之上。
莱阳梨之所以变成梨果当中的佼佼者,是与它成长的自然环境分不开的。“桔生淮南则为桔, 生于淮北则为枳。”莱阳梨主要产地在五龙河流域， 那是一片神土宝地。 本来,莱阳境内有五条大?即清水河、 墨水河、 富水河、蚬河和白龙河。 这五条河在照旺庄五龙河口汇流。相传古时候那里汇成一个巨泽,如今已淤积成一片宽广的油沙地。 这种细沙土壤里腐植质格外多，含云母也多, 土质松懈,通透性好,对光的反射性强。因而这儿培养的梨树能进行充沛的光合作用,并且由于这种沙土升温急,散热快,日夜温差大, 梨树白日在光合作用中取得糖分,晚上低温不易耗费, 然后加马上梨果糖分的堆集。因而,莱阳梨含糖量格外高,达百分之十四摆布。比通常梨含糖量高百分之二到百分之三。
莱阳梨皮呈绿黄色, 粗糙而有黑斑, 果形头粗尾细, 表面上并不漂亮, 但去皮后擎着粗硬的果梗, 宛如一支乳白色的雪糕, 其肉质细嫩，甜美如饴，洪亮可口，有共同的风味。历史上曾列为皇家贡品,早已著名南北。据县志记载:“每熟时,商贩--集,分运青岛、烟台、济南、远及平津、辽沈、沪粤等处, 咸呼为‘莱梨'。 随着交通工具的兴旺,莱阳梨远销国内外。
莱阳梨是甘美的时鲜果品,但不易持久保藏。运用冷风库,莱阳梨保鲜储存可达二百天以上。莱阳梨已制成梨汁、罐头、梨糕、梨干等, 常年食用可以延年益寿。莱阳梨还有清肺, 化痰止咳的功用, 用它制造的莱阳梨糕, 止咳糖浆是医治支气管炎, 感冒咳嗽的良药。