日照茶树越冬期比南边长1-2个月，日夜温差大，利于内含物的堆集，经专家判定，儿茶素、氨基酸的含量别离高于南边茶同类产品13.7%和5.3%。共同的气候和地舆条件使日照出产的绿茶汤色黄绿明亮，栗香浓郁，回味甘醇，富含丰富的维生素、矿物质和对人体有益的微量元素，享有“江北榜首茶”之美誉。
中国农业科学院研究所专家对日照绿茶的评估是：叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡。常饮日照绿茶能到达防止脑、心血管疾病，提神健胃，降压利尿、消食醒酒、防癌抗癌、瘦身美容、延年益寿等成效。日照绿茶著名品牌有：山东省著名商标“雪青”牌、“河山青”牌、“浮来青”牌、“逢春”牌等。其间，日照绿茶公司出产的“河山青”牌碧绿茶在第29届布鲁塞尔国际饱览会上获金奖，在第二届中国农业饱览会上获银奖，被第三届中国农业饱览会认定为国家级名牌产品，与前史名茶碧螺春齐名！
日照市近几年来选用领先的科学技术，在冬天选用茶叶反季节培养办法，建起冬暖式塑料大棚出产茶叶，所产大棚绿茶每年在春节前上市，大大提升了日照茶的知名度。日照市在茶树培养、办理、科研、实验、演示等方面堆集了很多成功的经历，尤其在茶树无公害培养方面，选用农业防治、物理防治和生物防治病虫害等办法，根绝运用农药，重施有机肥，全区5万亩茶园己发展变成生态茶园，所产绿茶获绿色食品认证。