想让学生寒假参加素质冬令营怎么样?

拓展冬令营 | 2016-08-20 17:21:32
摘要:入秋后有吃秋之俗,民间亦有立秋炖大肉的俗语,为什么要吃秋呢?

     入秋后有吃秋之俗,民间亦有立秋炖大肉的俗语,为什么要吃秋呢?今天就让素质拓展冬令营给大家讲讲为什么?

    这与先民们把夏季称为恶季,夏老虎有关,旧北京时环境卫生差各种疫病丛生,害病后体质瘦弱,又因数伏时节气候酷热潮湿,人们常出现胸闷不适、四肢无力、出汗较多、精神萎靡、胃纳欠佳等症状,使人体日渐消瘦,所谓一夏无病三分虚,古人称这些症状为苦夏,老北京还有秋季补的好,冬天病不找的俗语,正因上述的缘故老北京传承着吃秋进补的习俗。
    吃秋,老北京时不同的阶层人们有不同的吃法,一般中下层的百姓人家讲究吃秋鲜儿,他们认为吃新粮吃新的蔬果最富有营养,俗语曾有去暑找黍,白露割谷之说,入秋后各住户中的主妇们要尝鲜儿,常去购买新上市的玉米(即玉蜀黍)面、玉米渣、高粱米,新小麦磨成的白面,用这些新粮为老少一家人蒸制出美味的枣窝头、枣馒头、懒龙、花卷以及玉米渣粥、高粱米饭等花样主食,或者割点肉买点新上市的韭菜、茴香、小白菜制作出馋人的水饺、锅贴、菜团子、糊饼、馅盒子等,家境较好的四合院人家入秋后常烹制红烧肉、红烧鱼、炖鸡鸭等富含蛋白质的肉类佳肴来贴秋膘,如今北京人的生活无限美好,饮食上大肉大鱼常吃再不缺营养去贴秋膘,人们在进入秋冬后更需多吃些蔬果五谷杂粮平衡膳食,以使人体更加康健益寿延年。

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