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山东菜的特点

山东菜是北方菜的代表，它对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大。

2015-08-30 山东
聊城的饮食风俗

建国前，境内居民饮食以高粱、玉米等粗粮为主，少数富裕之家食用较多的是细粮或粗细兼食，常年食用细粮者极少。

2015-08-30 山东
济南餐饮指南

济南是中国四大菜系之一鲁菜的发源地，济南菜以清香、鲜嫩、味纯著称，品种多达千种以上，最富特色的菜有糖醋鲣鱼、九转大肠、宫保鸡丁、玉记扒鸡、奶汤蒲菜等，深受中外宾朋的赞誉。...

2015-08-30 山东
曲阜旅游饮食指南

孔府宴是历代衍圣公接待贵宾，袭爵上任，祭日、寿辰、婚丧时特备的高级宴席。

2015-08-30 山东
蒙山的天然美味

蒙山远离现代工业，山上的柿子、板栗、野蘑菇、山楂等都是天然食品，也是很好的馈赠佳品，蒙山天麻、蒙山参、何首乌、灵芝、紫草、连翘等是很好的中药补品。...

2015-08-30 山东
山东蓬莱八仙宴与芙蓉干贝

八仙宴：在这里是以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真鲷等海珍品为主要原料的，是由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。在这不仅味道鲜美，还可

2015-08-30 山东
山东美食四喜丸子

山东冬令营知道平日里家庭聚餐、匮乏同事聚会，那么怎么能少得了四喜丸子呢？因为四喜丸子是鲁菜的经典名菜之一，这是由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，它也是寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。对于常用于寿宴、家宴等宴席...

2015-08-30 山东
酥锅

　　山东淄博人关于春节（春节），格外的注重。曩昔人穷，春节也格外的盛大----早早的就预备年货，早早的就开始预备年节大菜,在各种各样的博山年节菜中，有一道菜是必不可少的，那即是闻名的“博山酥锅”。 ...

2015-08-30 山东
五井全羊汤

　　“全羊汤”，俗称“大锅羊肉”。选用临朐青石山上三年以上的黑山羊为主料。宰杀前只饮水，不喂养，使其空腹。

2015-08-30 山东
绿豆扒谷

　　正宗的寿光特产，许多外地人来寿光底子不知扒谷为何物，一般饭店里更是见不到这道菜，作为名符其实的寿光特产，外地人却简直没有机会吃到这道美食。...

2015-08-30 山东
景芝三页饼

　　景芝三页饼为山东当地名吃，与景芝白酒齐名。因其“三页如一，叶薄如纸，一抖三三页饼.

2015-08-30 山东

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